Category Archives: süß
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Omas Lieblingsschnitten
… oder der beste Reste-Schokokuchen der Welt! Gutes entsteht manchmal ganz nebenbei, wenn Reste verwertet werden sollen und das Grundrezept situationselastisch an Gegebenes angepasst wird. Also versteht das Rezept so wie es für euch und eurenView full post »
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Ein Teig, so viele Möglichkeiten! Mein einfaches Kartoffelteigrezept!
Vor kurzem habe ich euch meine liebste Kartoffelpresse gezeigt und einige von euch waren richtig begeistert, gar erleichtert, dass es so eine einfache Presse gibt. Wir lieben Kartoffelgerichte und ich verwende das Gemüse mehrmals wöchentlich. DabeiView full post »
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Das einfachste Milchreisrezept der Welt
Ganz ohne umrühren aus dem Backofen! Zutaten: 180 g Rundkornreis 1,5 l Milch 30 g Butter 1 Prise Salz 1 TL Vanillezucker 40 g Kristallzucker Zubereitung: Alle Zutaten in einer ofenfesten Form (Emailleform) vermengen und für 1,5 Stunden bei 175View full post »
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Mohnnudeln, ein Teig mit so vielen Möglichkeiten
Ich liebe Kartoffelnudeln, Gnocchi, Kroketten, Kartoffelknödel und natürlich die Mohnnudeln. Dieser Grundteig hat unglaublich viele Gestaltungsmöglichkeiten. Ob süß oder sauer, als Vor-, Haupt- oder Nachspeise. Der Teig funktioniert einfachView full post »
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Tiramisu mit la dolce vita Gefühl
Tiramisu ist mein absoluter Dessert Klassiker! Nicht nur, weil mich jeder Bissen an Italien, Sommer, Sonne und Urlaub erinnert. La dolce vita. Zutaten 4 frische Bio-Eier 500 g Mascarpone 100 g Staubzucker 1 große Tasse Kaffee, abgekühlt 1 PkgView full post »
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Luftiger Kaiserschmarrn, ein kulinarisches Kulturerbe Österreichs
Er stellt wahrscheinlich die österreichische Belohnung fürs Skifahren, Wandern oder alleine in den Bergen sein, dar. Der Kaiserschmarrn, ein kulinarisches Weltkulturerbe. Angeboten wird er in nahezu jeder Hütte Österreichs. Die wirklich guten mussView full post »
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Schokoladen-Schicht-Dessert
Mein Sohn schafft es immer wieder, mir meine Grenzen aufzuzeigen. Meistens beim Sport, aber auch sehr gerne in der Küche. Erst gestern machten wir gemeinsam dieses Dessert zum Geburtstag meines Mannes. Nach zehn Minuten sah er mir tief in die AugenView full post »
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Porridge aka Haferschleim Deluxe
Haferschleim, ohhh Gott. Seit meiner frühsten Kindheit bin ich im Team Grießbrei. Den esse ich auf eine ganz besondere Weise. Dazu reibe ich Schokolade über den gesamten Brei und das Endstück stecke ich in die Mitte. Gegessen wird meditativ inView full post »
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Zwetschkentarte
Wenn die liebe Mara von „Stadtmärchen“ einen Zwischenstopp bei mir einlegt, muss es einen Kuchen zum Kaffee geben. Inspiriert von ihrem eigenen Rezept habe ich uns diese leckere Vollkorn – Tarte gebacken. Nicht ohne ein paarView full post »
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Beerige Nicecream
Zutaten 1 reife Banane, in Stücke gefroren 250g gefrorene Beeren Honig zur Süße (oder Alternativen) 1 Prise Salz Zubereitung Überreife Bananen verwende ich entweder für einen leckeren Kuchen oder friere sie in Stücke geschnitten ein, um beiView full post »
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Leichtes Topfendessert
Zutaten 250g Topfen 250ml Naturjoghurt ½ TL Gewürzmischung Tonkabohne & Tahiti Vanille Zucker (wenn vorhanden) Honig (oder Süße je nach Bedarf) 1 Prise Salz Topping Frische Beeren Pfefferminze Getrocknete Mango Leinsamen,View full post »
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Salzmelone
Zutaten 1 Wassermelone Salzflocken Zubereitung An heißen Sommertagen gibt es für mich nichts besseres als eine reife, kühle Wassermelone. Eine Prise Salzflocken verstärken das Aroma unglaublich.View full post »
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London is calling – Double Chocolate Muffins
Schon vor zehn Jahren habe ich mich bei jedem Besuch in London auf einen richtig leckeren Double Chocolate Muffin gefreut. Mein Bruder hat sie damals sogar zum Frühstück gegessen. Ach, wo sind die Zeiten… Heute leben wir alle gesund, essenView full post »
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Ich backe meine Galette und nehme mit…
Manchmal bedarf es keiner Worte. Der Geschmack ist so überzeugend, dass Körper und Geist sprechen dürfen. Das Rezept ist so einfach, dass ihr praktisch jeden Tag überreife Früchte in den Teig packen könnt. Lauwarm serviert mit einer Kugel EisView full post »
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Nice, nice Baby!
*Werbung Wir lieben Eiscreme. Ganzjährig. Der einzige Nachteil sind – meiner Meinung nach – die Zusatzstoffe, Emulgatoren und Geschmacksverstärker, die das Produkt so richtig schön cremig und geschmackvoll machen. Mittlerweile gibt esView full post »
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Passionsfrucht-Cheesecake mit Baiserhaube
Ich träume noch immer von diesem einen Cheesecake in Barcelona. Wir aßen bei einem kleinen Asiaten in einer Seitengasse der Ramblas. Acht Sitzplätze und eine offene Küche. Als Nachspeise wurde uns die Spezialität des Hauses – der Cheesecake –View full post »
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Energiewende
Bei Foodtrends bin ich immer skeptisch und langsam, bis mich das Feuer packt. Diese tollen Energyballs habe ich bisher nur deshalb vermieden, weil ich gegen einige Arten von Nüssen allergisch bin und keine Alternative wusste. Auf der Suche nachView full post »
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Rhabarber Meringues
Dieses Mal ließ ich mich vom wunderschönen Foodkalender von Waitrose* aus England inspirieren. Dieses bestimmte Rezept im Mai ließ mich einfach nicht los und so zeige ich euch heute meine Eigenkreation von diesen luftig, leichten Meringues mit demView full post »
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Einfach mal wieder Rosen streuen
Einen guten Apfelstrudel mit fertigem Teig aus der Verpackung kann fast jeder. Ich zum Beispiel, tue mir sogar bei diesem Unterfangen schwer. Zu meinem Geburtstag nehme ich jedes Jahr einen Kuchen oder Strudel mit ins Büro. Ok, wenn ich bei derView full post »
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Topfenauflauf mit Früchten
Ich liebe Topfen in jeder Art und Weise. Kombiniert mit frischen Beeren, ein Traum. Mein Lieblingsrezept findet ihr hier. Zutaten 250 g Topfen 100 g Zucker 3 Eier 50 g Butter 50 g Grieß 1 Prise Salz 1/2 Pkg TK Beeren oder frisch Zubereitung FürView full post »
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Tropische Fruchttorte zum Anbeißen
Dieses luftig, leichte Törtchen wandert bestimmt nicht auf die Hüften? Hoffentlich, denn widerstehen kann ich leider auch nicht während der Bikinisaison. Ich backe Torten gerne im Kleinformat, weil sie dann nicht so mächtig wirken und dieView full post »
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Beeren Flammkuchen mit extra Crunch
Süß, leicht und knusprig. Was für eine erfrischend, einfache Kombination für jeden heißen Sommertag. Ruck Zuck ist der Teig zubereitet. Der Belag kennt keine Grenzen. Wenn ich nach der Schule für meine Sohn und mich alleine koche, gibt es oft denView full post »
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Meine absoluten Lieblingskekse
Mitte März und wir heizen immer noch den Kamin ein. Deshalb wage ich es, das vergessene Keksrezept jetzt doch noch zu posten. Nach Weihnachten ist ja bekanntlich vor Weihnachten. Und in Ostereier oder -hasenform schmecken meine absolutenView full post »
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Exotic Energy Bowl
Weil die Sonne gerade so selten lacht hier bei uns in Oberösterreich, steht heute eine exotische Energie Bowl am Tisch und lässt und von innen lachen! Zutaten für 2 Bowls 1 kl. Tasse (etwa 100 g) Couscous 150 ml Kokoswasser mit Mango oder normalesView full post »
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Acai Power Bowl
Der Frühling darf jetzt wirklich endlich kommen. Ich vermisse die Farben, die frischen Früchte und die Wärme im Gesicht. Bis dahin hole ich mir bei diesem grauen Wetter die frische Farbe einfach auf den Tisch. Zutaten für 2 Bowls 1 kl. Tasse (etwaView full post »