Back die Banane ein

Banana Bread stand schon lange auf meiner Backliste. Überall wird es hoch gelobt, aber versucht habe ich es bisher nicht. Mein persönliches Problem mit diesem Kuchen liegt auf der Hand. Ich mag leider keine Bananen. In keiner Form, nicht einmal mehrView full post »

Zwieback Deluxe

Als Schonkost ist er gut bekannt, aber als knackiger Weihnachtskeks? Dieser Zwieback muss sich am Kekssteller nicht verstecken. Super einfach und in 3 Minuten angerührt ist der Zwieback mein neuer Weihnachtsstarter. Lasst es euchView full post »

Kürbis als Hauptakteur

Den Kürbis als Hauptstar verwenden Oft wird er in Pürees, klein geschnitten in Risottos, Currys oder sonstigen Beilagen delikat verarbeitet. Aber als Hauptakteur wird er selten verwendet. Der Kürbis. Ich liebe die Bissfestigkeit und den tollenView full post »

In der Weihnachtsbäckerei

In der Weihnachtsbäckerei, gibt’s so manche Leckereien, zwischen Mehl und Milch, macht so mancher Knilch eine riesen große Kleckerei, in der Weihnachtsbäckerei. Linzer Augen 3 Backbleche Kekse, Schwierigkeit: Hobbyköche Zutaten 280 gView full post »

Adventstriezel

Adventstriezel

Still und heimlich kehrt die vorweihnachtliche Zeit bei uns zu Hause ein. Den Anfang macht dieser herrliche Adventstollen. Ich wünsche euch eine ruhige Zeit, ohne Stress und Hektik. Ich weiß, ich weiß. Aber wünschen darf man sich dochView full post »

Süßes, sonst gibt`s Saures!

Happy Halloween! Da mein Geburtstag am Allerseelentag ist und dieses Thema nicht wirklich zum Feiern einlädt, waren schon in meiner Jugend die Geburtstagsfeiern unter dem Motto „Halloween“. Eine Freundin und ich haben sogar einenView full post »

Reh mit Cremepolenta und Seiden-Austernpilzen

Zubereitungszeit: 20 Minuten, Garzeit: in etwa 90 Minuten, 4 Personen Gerade erst gestern habe ich mit meiner Mutter über Fleisch im Ganzen gesprochen. Fleischbauern in unserer Umgebung erleben gerade einen Boom, den man sich vor ein paar JahrenView full post »

Oma`s Marmorguglhupf

Zubereitungszeit: 1 Stunde, Portionen: für 10 Personen Wenn ich mich an meine Kindheit erinnere, dann auch gerne an meine wöchentlichen Backsessions mit meiner Mutter. Sonntags haben wir immer einen Guglhupf für die Woche gebacken, weil mein VaterView full post »

Zwetschkenstrudel, diesmal ausgezogen

Eine liebe Freundin ruft mich jedes Jahr zur Zwetschkenernte an und fragt mich, ob ich nicht ein paar Kilo haben möchte. Ich freue mich jedes Jahr aufs neue, obwohl ich weiß, dass ich mit einem langen Stock  selbst Hand anlegen muss. Ihre BäumeView full post »

Kürbis-Ricotta Ravioli auf Speck-Rotkraut

Über die hohe Kunst des Nudelmachens habe ich mich bis jetzt noch nie getraut. Leider besitze ich auch keine Nudelmaschine, obwohl ich die Dinger unglaublich toll finde. Aber heute war mir danach und dicke Ravioli mit Kürbisfülle mussten auf denView full post »

Neun verschiedene Gerichte um zehn Euro

Ich hatte die große Ehre neben sieben anderen großartigen Foodbloggern bei der Merkur Immer Gut Challenge teilzunehmen. Die Herausforderung bestand darin, um zehn Euro Merkur Immer Gut Produkte, Obst, Gemüse einzukaufen und damit zu kochen. AlsView full post »

Tarte

Süßer Start in die Herbstsaison

Die ersten braunen Blätter fallen von den Bäumen. Die ersten Lebkuchenaufsteller werden in den Geschäften gesichtet. Es ist Ende August und der Herbst kommt leider in großen Schritten näher. Leider? Da mir das ganze Jahr über kalt ist liebe ich denView full post »

Eine vegetarische Offenbarung

Die Erinnerung fühlt sich an, als wäre es gestern gewesen: Wir sitzen nach der Besichtigung von Chichén Itzá (Ruinenstadt in Yucatan, Mexiko) in einem wunderschönen, schattigen Gastgarten und bekommen Burritos serviert. Ein unvergesslicherView full post »

Bowl

Süße Frühstücksbowl mit Grieß

Gerade an regnerischen Tagen liebe ich ein warmes Frühstück. Die süße Frühstücksbowl mit Grieß ist sozusagen mein Grießbrei für Erwachsene. Gepimpt mit frischen Früchten der Saison, Müsli und Joghurt ist die Bowl eine tolle Abwechslung zu meinemView full post »

Frische Früchtchen aus dem Meer

Bei Gerichten mit Meerestieren haben einige Menschen eine Hemmschwelle. Angefangen beim Einkauf, beim Kochen, Verarbeiten und schließlich beim Essen. Das Gerücht, ein Tintenfisch sei zäh und würde nach Schuhsohle schmecken, ist lange überholt. WerView full post »

Couscous

Die beste Eisalternative für die Kleinen

Ein Sommer wie damals… fühlt sich irgendwie an wie ein Sommer von heute. Sommer, Sonne, Eis und See. Ich habe unglaubliches Glück, denn ich wohne nahe den  Seen im Salzkammergut und koste das jeden Sommer aus. Die unglaubliche Bergkulisse und derView full post »

Ruck Zuck Spargel Deluxe

Die Spargelsaison ist leider schon viel zu lange vorbei, aber ich möchte euch dennoch mein tolles Spargelrezept und das dazu gehörige Video nicht vorenthalten. Nach der Saison ist ja schließlich vor der nächsten Saison und die kommt bestimmt.View full post »

Pizza

Bella Italia am heimischen Grill

Vor dem Urlaub fühlt sich bekanntlich besser an als nach dem Urlaub. Damit der Geschmack noch etwas länger bleibt, habe ich mich an Mini-Pizzen vom Grill versucht und muss sagen: Sehr lecker! Alternativ funktioniert das ganze natürlich auchView full post »

Lecker Quiche und lustige Sprachschwierigkeiten

Meine Nachbarin hat mir letzte Woche erzählt, dass sie einen Fertigteig daheim hat und jetzt erstmalig ein ‚Quitschi‘ ausprobiert. Verdutzt fragte ich nach, was genau sie ausprobieren wollte und sie meinte nochmals „ja so ein ‚Quitschi‘ mit GemüseView full post »

Kein Grillen von der Stange

Barfuß laufen, Sonne tanken und am Abend den Griller anheizen. Der Sommer kann nicht schöner sein und in unseren Breiten giert man schon förmlich nach diesen Stunden. Dieses Jahr möchte ich wieder verschiedene Beilagen ausprobieren und dasView full post »

Europameisterliche Burger-Buns

Die Fußballsaison ist eröffnet und ich werde wieder mehr lesen und ein Gläschen Prosecco auf der Terrasse genießen. Wie schön, ich freue mich darauf. Was jedoch weder vor dem Fernsehschirm, noch am Balkon fehlen darf, sind selbstgemachte saftigeView full post »

Cakepops

Zutaten: 75 g Butter 75 g Zucker 1/2 Pkg. Vanillezucker 1 Ei (M) 1 Prise Salz 150 g Weizenmehl universal 1 TL Backpulver 125 ml Milch weiße Kuvertüre und Zuckerperlen zum Verzieren Zubereitung: Den Zucker mit dem Ei schaumig rühren. Die flüssigeView full post »

Tiramisu-Cupcakes

Für Brautpaare und alle Naschkatzen. Ein kleiner Sweettable mit himmlischen Tiramisu-Cupcakes! Diesen dürft ihr euch nicht entgehen lassen. Zutaten 3 Eier 85 g Rohrzucker 80 g Mehl 2 EL Vanillepuddingpulver 1/2 TL Backpulver 1 Tasse Espresso 200View full post »

Rhabarbertarte

Zutaten: Für den Teig: 50 g Mandeln, gerieben 180 g Dinkelmehl 1/2 TL Backpulver 70 g Zucker 1 Ei (M) 1 Prise Salz 70 g Butter 1 Pkg. Vanillezucker Für den Belag: 700 g Rhabarber 1 Pkg. Vanillezucker 140 g Zucker 2 Pkg. Vanillepudding 3View full post »

Süße Frühstückspolenta mit Kokosmilch

Den Tag sollte man mit einer warmen Mahlzeit starten. Unter der Woche fehlt mir leider die Zeit dazu, aber am Wochenende bereite ich mir gerne eine Schüssel warme Frühstückspolenta zu. Die Kokosmilch verleiht dem Brei eine exotische Note und ichView full post »

Kinderleichtes Erdbeer-Dessert

Bei Süßem liebe ich das Einfache. Omas Gugelhupf, Plundergebäck oder leichte Torten. Schnell sollte es dann auch noch gehen und nicht über Nacht ziehen müssen, da ich meistens am Vortag noch gar nicht weiß, dass am nächsten Tag Gäste kommen. DiesesView full post »

Gesundes Frühstück ans Bett

Manchmal würde ich einfach lieber im Bett bleiben und Pancakes essen. Genießt euren Tag. Zutaten für 12 Stück kleine Pancakes 1 Ei 3 EL Zucker 1 TL Vanillezucker 30 g Butter 190 g Dinkelmehl 300 ml Buttermilch 1 Prise Zimt 1 Prise Kardamon 1 TLView full post »