Geschmacksmomente » Foodblog, kreativ einfach kochen

Tag Archives: saisonal

Geschüttelt, nicht gerührt!

  Mit meinem ersten Kochbuch „Shaking Salad“ ging im Jänner 2016 ein Lebenstraum in Erfüllung. Die Inspiration zu meinen Büchern kam bei meinem ersten Wellenreiturlaub in Spanien. Im Surfcamp erwartete uns zum Lunch oft ein sommerlicherView full post »

Bitter süßer Nachgeschmack

Ein Einblick in mein neues Magazin „Well Done“ Ich liebe den herben, bitteren Geschmack des Fenchels. Gepaart mit reifen, intensiven Orangen und einer herrlich, cremigen Burrata feiere ich dieses Gericht jeden Winter. Es stellt eineView full post »

Kartoffelnudeln

Zutaten (in etwa 20 – 25 Stück) 1 kg Kartoffeln, mehlig 30 g Butter 1 TL Salz 50 g Grieß 250 g Mehl, griffig 2 Eier Pflanzenöl zum Braten Zutaten Dip 1 Frischkäse, natur 1 Bund Petersilie Salz Zubereitung Die Kartoffeln kochen, heiß schälen undView full post »

Der Norden beeindruckt durch Nachhaltigkeit und seine Liebe zur Region

#Werbung Was im Leben bleibt sind Erinnerungen mit der Familie. Als mich Visitdenmark fragte, ob ich die Region Djursland erkunden möchte, war die Entscheidung sofort klar. Wenn, dann dieses Mal nur mit meiner kleinen Familie. Es sind SommerferienView full post »