Tag Archives: Oberösterreich
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Ein Teig, so viele Möglichkeiten! Mein einfaches Kartoffelteigrezept!
Vor kurzem habe ich euch meine liebste Kartoffelpresse gezeigt und einige von euch waren richtig begeistert, gar erleichtert, dass es so eine einfache Presse gibt. Wir lieben Kartoffelgerichte und ich verwende das Gemüse mehrmals wöchentlich. DabeiView full post »
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Female Chefs Tour Linz
Es gibt keinen besseren Weg, eine fremde Stadt zu erkunden, als sich durch die lokale Restaurantszene zu naschen. Linz holt 2022 Frauen vor den Vorhang. Es gibt über 80 Events in Kunst und Kultur. Darüber hinaus kann die Landeshauptstadt anhandView full post »
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KulinariJung – Streetfood der nächsten Generation
Hochgenuss liegt auf der Hand Streetfood bedeutet für mich, höchster Genuss zusammengefasst in einem Gang. Die Perfektion des Kochens, die pure Konzentration aller Aromen in einer Portion und das in handlicher Größe. Hansi Reisetbauer lud zumView full post »
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Linz – die Stahlstadt, aufpoliert in voller Pracht
LINZ wurde 2009 so richtig aus dem Dornröschenschlaf gerissen. Seit damals, dem Jahr der Kulturhauptstadt Europas, ist die Stadt so richtig aufgeblüht, jung und offen geworden und es ist geblieben. Eine junge Szene betreibt richtig coole,View full post »
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Die Oberösterreichische Genusskugel
Als mich Bettina Graf vom ORF Oberösterreich anrief und sagte, dass sie mich gerne als Genussbotschafterin für eine landesweite Sendung filmen möchte, fiel mir kurzerhand das Herz in die Hose. Ich hatte schon mit ihr gedreht und wusste, wieView full post »
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Weil uns das Fleisch nicht Wurst ist
Seekuh und Gleinkersau – so charmant kann ein BIO – Seerestaurant funktionieren! Wir kennen sie alle. Pommesbuden mit Softeismaschinen. Viel nackte Haut, tausende Wespen und schreiende Kinder. Vor so etwas graut mir sowohl in Frei- wieView full post »
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OMG GELINAZ!
Die Rockstars der globalen Foodszene. Alle vereint an einem Abend im Mühltalhof, Neufelden. 3 Aufgaben, 7 Stationen! Du kennst sie alle von Chefs Table. OMG Gelinaz. Sonntag Nacht. Das Handy surrt. Du liest die kurze Nachricht und traust deinenView full post »
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Weil es nicht „Wurscht“ ist, was in der Wurst steckt!
Was kommt eigentlich in eine Wurst? Fleischabfälle, Farbstoffe oder Gluten? Nichts dergleichen, wenn man sie selbst macht. Ich hatte die große Ehre, bei Bäuerin Susi meine ersten selbst gemachten Würste produzieren zu dürfen. Seit ich ein KindView full post »