Geschmacksmomente » Foodblog, kreativ einfach kochen

Author Archives: karin stoettinger

Spargel mit Miso

Wer glaubt, Spargel braucht eine Sauce Hollandaise, der hat diese leichte, asiatische Alternative noch nie versucht. Gegrillter Spargel mit leichtem Misodressing, frischen Radieschen und Gänseblümchen aus dem Garten! Zutaten für 2 Personen 8View full post »

Energiewende

Bei Foodtrends bin ich immer skeptisch und langsam, bis mich das Feuer packt. Diese tollen Energyballs habe ich bisher nur deshalb vermieden, weil ich gegen einige Arten von Nüssen allergisch bin und keine Alternative wusste. Auf der Suche nachView full post »

Rhabarber Meringues

Dieses Mal ließ ich mich vom wunderschönen Foodkalender von Waitrose* aus England inspirieren. Dieses bestimmte Rezept im Mai ließ mich einfach nicht los und so zeige ich euch heute meine Eigenkreation von diesen luftig, leichten Meringues mit demView full post »

please, don`t stay hungry

Voller Stolz darf ich euch mein erstes Rezeptheft „please, don`t stay hungry“ präsentieren. Es zeigt ein Best Off all meiner Rezepte und ist auf wunderbarem Papier von Fedrigoni gedruckt und in japanischer Fadenheftung genäht. DieView full post »

Alpine Märchenwanderung

Bezahlte Pressereise: Zum zweiten Mal veranstaltet die Traunseeregion OÖ das FELIX 2019 – das Wirtshausfestival am Traunsee. Innerhalb der nächsten drei Wochen eröffnet die kulinarische Szene am Traunsee die Sommerfrische 2019 schon vorab. InView full post »

Oldies are Goldies – 80er Jahre Partyfood Deluxe

Weil es noch immer so gut schmeckt wie damals. Ein kleiner Flashback into the 80ies. Gefüllte Tomaten 7 Cocktailtomaten 1 kleine Dose Thunfisch 5 Sardellenfilets 10 Kapern 1 hartes Ei etwas Salz 1 EL Frischkäse oder Majonaise 2 kleineView full post »

Auf die Hirse gekommen

Eine Hälfte meiner Speisekammer hat sich durch einen Mottenbefall vor kurzem eliminiert. Die andere, schön in Gläsern verstaute Hälfte, wartet auf seinen Einsatz und will sich einfach nicht in meinen Speiseplan integrieren. Hirse – oije –View full post »

48 Stunden in Aarhus

#Werbung #bezahltePressereise Auf Einladung von VisitDenmark und dem dänischen Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung durften Eva und ich noch einen vorweihnachtlichen Trip nach Dänemark machen. Für Designaffine und Foodjunkies wie uns gingView full post »

Geräuchert und gebeizt in’s neue Jahr

Zurück aus Dänemark schätze ich die Art des „offenen Brotes“ noch viel mehr. Smörebred wird dort groß geschrieben und zelebriert. Wunderbar angerichtet inspiriert es einen Foodie wie mich. Belegtes Brot war gestern, jetzt kommt die Deluxe-VersionView full post »

Einfach mal wieder Rosen streuen

Einen guten Apfelstrudel mit fertigem Teig aus der Verpackung kann fast jeder. Ich zum Beispiel, tue mir sogar bei diesem Unterfangen schwer. Zu meinem Geburtstag nehme ich jedes Jahr einen Kuchen oder Strudel mit ins Büro. Ok, wenn ich bei derView full post »

Käse im Uhrzeigersinn und warum das Jausenbrett auf Tomatendosen steht

Eine Jause kommt bei uns fast jeden Abend auf den Tisch. Dazu nehmen wir alle leckeren Sachen aus dem Kühlschrank. Wenn es mal schöner aussehen soll, dekoriere ich alles auf großen Holzbrettern. Für alle, die wie ich, die großen Bretter danachView full post »

Da haben wir den Salat

Meine liebsten Gläser Wie ihr vermutlich wisst, habe ich einen Faible für gute Salate und schöne Gläser zur Aufbewahrung. Weil mich einige von euch gefragt haben, wo ich diese schönen Gläser und Deckel her habe, hier meine liebsten Gläsershops undView full post »

So schmeckt der Süden

Warum du nach Barcelona musst Wohlige Wärme Anfang September, die Kombination aus Meer und Stadt, mehr Kunst in der Stadt geht nicht, das Essen wird großgeschrieben und zelebriert, vor allem gemeinsam und unter freiem Himmel. Jedes Jahr findetView full post »

Einfach fallen lassen: Mit der Straßenkarte ins Glück

Werbung: bezahlte Pressereise Will Smith hat sich gerade kopfüber und rückwärts aus einem Helikopter in einen dieser Canyons in Amerika gestürzt. Begleitet von einer Armee an Stuntmen, Kamerateams und der Familie. Moderiert hat das ganze seinView full post »

Sommer, Sonne, Sonnenschein

#BEZAHLTE WERBUNG Endlich Sommer! Ich liebe Radausflüge quer durch die Natur. Mit im Gepäck ist immer ein Picknick für Zwischendurch. Ein stressfreies Picknick sollte jedoch gut organsiert sein. Ich nehme gerne einen Korb mit viel frischem Obst,View full post »

„Reif für die Insel“

Nach langen Überlegungen ist es jetzt endlich beschlossene Sache. Ich werde mir die nächsten dreieinhalb Monate eine Auszeit nehmen und auf Reisen gehen. Vor genau vier Jahren startete ich meine Reise mit meinem Blog und drei Buchprojekten, dieView full post »

Lasset die Spiele beginnen!

#bezahlteKooperation Viele von uns freuen sich auf ihren 18. Geburtstag fast kindlich wie auf den Osterhasen und das Christkind gemeinsam. Frei sein, Autofahren und die Welt erobern. Meist liegt die Schule hinter einem und die Zukunft wartetView full post »

Topfenauflauf mit Früchten

Ich liebe Topfen in jeder Art und Weise. Kombiniert mit frischen Beeren, ein Traum. Mein Lieblingsrezept findet ihr hier. Zutaten 250 g Topfen 100 g Zucker 3 Eier 50 g Butter 50 g Grieß 1 Prise Salz 1/2 Pkg TK Beeren oder frisch Zubereitung FürView full post »

Tropische Fruchttorte zum Anbeißen

Dieses luftig, leichte Törtchen wandert bestimmt nicht auf die Hüften? Hoffentlich, denn widerstehen kann ich leider auch nicht während der Bikinisaison. Ich backe Torten gerne im Kleinformat, weil sie dann nicht so mächtig wirken und dieView full post »

Beeren Flammkuchen mit extra Crunch

Süß, leicht und knusprig. Was für eine erfrischend, einfache Kombination für jeden heißen Sommertag. Ruck Zuck ist der Teig zubereitet. Der Belag kennt keine Grenzen. Wenn ich nach der Schule für meine Sohn und mich alleine koche, gibt es oft denView full post »

Bärlauchtortellini – Küssen verboten

#Werbung #Produktplatzierung Wenn die Wälder mit satten grünen Blättern übersät sind und die Luft nach Knoblauch duftet, dann ist endlich wieder Bärlauchzeit und es kommt schön langsam der Sommer. Hand in Hand kommt die Vorfreude auf denView full post »

Vollkorn-Fladenbrot mit dreierlei Frühlingsaufstrichen

Es ist Wochenende und Überraschungsgäste stehen vor der Tür. Keine Panik, im Kühlschrank findet sich immer etwas Brauchbares für einen tollen Aufstrich und das frische Fladenbrot ist auch schnell zubereitet. Zutaten Fladenbrot: 500 gView full post »

Mama Mia

#bezahlte Anzeige Wo kommt die Begeisterung am Kochen her? War es die eigene Mutter, Oma oder Tante die das kleine Feuer entfacht hat. Bei der Oma schmeckt es ja bekanntlich am besten. Aber warum ist das so? Ich habe diese Frage mit meiner MutterView full post »

Ois für die Fisch

*Werbung: bezahlte Pressereise Wenn ein gesamter See über den „Uferrand“ blickt, kann Großartiges entstehen. Erstmals veranstaltet die Traunseeregion das FELIX 2018 – das Wirtshausfestival am Traunsee! Von Freitag, 13. April bis Sonntag, 22.View full post »

Meine absoluten Lieblingskekse

Mitte März und wir heizen immer noch den Kamin ein. Deshalb wage ich es, das vergessene Keksrezept jetzt doch noch zu posten. Nach Weihnachten ist ja bekanntlich vor Weihnachten. Und in Ostereier oder -hasenform schmecken meine absolutenView full post »

Exotic Energy Bowl

Weil die Sonne gerade so selten lacht hier bei uns in Oberösterreich, steht heute eine exotische Energie Bowl am Tisch und lässt und von innen lachen! Zutaten für 2 Bowls 1 kl. Tasse (etwa 100 g) Couscous 150 ml Kokoswasser mit Mango oder normalesView full post »

Acai Power Bowl

Der Frühling darf jetzt wirklich endlich kommen. Ich vermisse die Farben, die frischen Früchte und die Wärme im Gesicht. Bis dahin hole ich mir bei diesem grauen Wetter die frische Farbe einfach auf den Tisch. Zutaten für 2 Bowls 1 kl. Tasse (etwaView full post »

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